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本文目录

1. 肉末酿香菇的酿香酿香家常做法
2. 干笋酿的正宗做法
3. 牛耳菜酿家常做法

肉末酿香菇的家常做法

你好[鲜花]！肉末酿香菇是菇的菇一道美味可口的家常菜 ，做法也非常简单。家常家常教程

首先需要准备好香菇 、做法做法肉末、视频视频姜蒜等原材料  ，将香菇去蒂洗净 ，肉末加入少量盐 、生抽 、料酒等调味品拌匀后腌制片刻 。之后将肉末填入香菇盖 ，放入蒸锅中蒸熟即可。这种菜肴既可当主菜 ，也可当副菜  ，食用时口感鲜嫩 ，味道浓郁。如果喜欢口感更加鲜嫩多汁，也可以在腌制肉末时加入适量的水，并用手搅拌打散哦 。

扩展补充 ：肉末酿香菇是一道非常受欢迎的家常菜，除了上述简单的做法，也有一些改版的做法供大家尝试。比如，有人喜欢在肉末中加入一点糯米粉 ，使肉馅更加粘稠。还有一些人喜欢在香菇上撒一层面包糠，烘烤后口感更加酥脆美味。另外的话，还有人用荷叶包裹肉末酿香菇 ，蒸出来的菜肴有荷叶的香气 。所以 ，肉末酿香菇这道菜有着相对简单的制作难度和丰富的做法选择，适合大多数人品尝。

肉末酿香菇的做法很简单，非常适合厨房小白或者时间紧的上班族
 。尝试这道菜肴，不仅可以满足味蕾
，还能够感受到自己烹饪的成就感。希望你也能够尝试一下 ，享受美食的乐趣。

干笋酿的正宗做法

食材主材/辅料

笋干酿15个、瘦肉300克、香菇6朵 
、盐、油 、香油、淀粉、水适量（香菇肉馅的调料） 、蘸料：蒜蓉姜蓉葱酱油适量（喜欢辣椒的放入辣椒）

笋干酿的做法步骤

步骤1

香菇瘦肉剁成肉末 ，加入适量调料搅拌均匀
。

步骤2

将肉馅塞入笋干中

步骤3

放入蒸锅蒸20分钟左右

步骤4

做蘸料：蒜蓉姜蓉放入碗里 ，然后锅热烧油，淋入碗里搅拌均匀即可。

牛耳菜酿家常做法

牛耳菜酿是一种常见的客家菜肴
，口感鲜美，营养丰富。以下是一种简单的牛耳菜酿家常做法:

所需材料：

牛耳菜500克

猪肉200克

大葱2根

姜2片

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐、糖
 、鸡精适量

淀粉1汤匙

油适量

步骤：

将牛耳菜洗净 ，切碎备用
。

将猪肉剁成肉末 ，大葱、姜切成末备用。

在肉末中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 。

热锅加油 ，放入葱末 、姜末爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色
。

加入牛耳菜翻炒均匀，加入适量盐、糖、鸡精调味 。

炒好的牛耳菜肉馅备用。

取一个小碗，将淀粉和水搅拌均匀
，制成水淀粉备用 。

锅中加水，加少许盐 、糖、鸡精调味，煮沸后放入牛耳菜肉馅
，用勺搅拌均匀，煮至牛耳菜肉馅浮起来即可 。

将煮好的牛耳菜肉馅捞出 ，摆放在盘子里。

蒸锅里加水 ，将盘子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，取出即可。

这样一份简单美味的牛耳菜酿就做好了。建议搭配米饭食用，口感鲜美，营养丰富。

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