内容摘要：其实香菜牛肉做法大全家常的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解香菜牛肉做法大全家常菜，因此呢，今天小编就来为大家分享香菜牛肉做法大全家常的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的

这篇文章给大家聊聊关于鳞鱼的鳞鱼做法大全家常，以及鳞鱼的做大全做法大全家常菜视频对应的知识点 ，希望对各位有所帮助，常鳞菜视不要忘了收藏本站哦 。做法

本文目录

1. 五道鳞鱼的家常正宗做法
2. 红目鳞鱼的家常做法
3. 小鳞鱼的做法

五道鳞鱼的正宗做法

一、原料：

五道鳞鱼1000克，鳞鱼猪肥瘦肉、做大全青蒜、常鳞菜视青菜各100克，做法鲜姜10克，家常大葱15克，鳞鱼绍酒20克，做大全醋15克，常鳞菜视酱油10克，做法芝麻油10克 ，家常花生油250克 ，精盐7.5克 。

二
、五道鳞鱼的做法步骤：

1 、将活毛鳞鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍 。

2 、猪肥瘦肉切丝、青菜切段 。

3 、炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段 、姜片偏炒几下 ，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油
、清汤 、精盐烧至沸

4、将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜  、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

红目鳞鱼的家常做法

食材 ：红目鳞鱼一条、调味料包括料酒、葱丝、姜丝 、花椒
、蒸鱼豉油 、盐 、蒜瓣
 、植物油、香菜等；

做法步骤

1、红目鳞鱼洗净
，改斜刀！将处理干净的红目鳞鱼放入盘中，撒上蒜瓣 ，姜丝，葱丝，放少许料酒进行腌制，这么做的目的是为了入味 。在蒸的时候五分钟的时间就足够了。

2 、利用蒸鱼的时间洗好香菜，切些葱丝 ，姜丝备用  ，碗中放两勺蒸鱼豉油备用

3、将蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘里蒸鱼时流入的水 ，将烧热的油，直接浇在鱼身上 ，并浇上适量的蒸鱼豉油，一道美味的清蒸红目鳞鱼就完成了！

小鳞鱼的做法

食材用料 ：小鳞鱼、老姜片、盐、花生油
、白酒各适量

做法如下 ：

1，首先，我们要先去鱼鳞 ，用刀刮除鱼鳞  ，除去头部和鱼鳞后 ，清洗干净备用。老姜去皮，然后切成片备用。

2，倒油热锅，放入姜片炒出香味。

3，倒入备好的小鳞鱼 ，调中火煎约2分钟
，让姜味溶入鱼肉，更好的去除腥味 。

4 ，然后 ，我们倒入适量的清水 ，盖上锅盖 ，煮4分钟左右即可，不宜煮的时间过长 ，鱼肉容易变老。

5，最后，我们加入少许的白酒煮开后出锅

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。